MEJORÓ LA PRODUCCIÓN DEL ARÁNDANO ENTRERRIANO

Estas frutas pequeñas, de color azul intenso son muy apreciadas en el mundo por su composición nutricional y propiedades funcionales que proporcionan un gran aporte de vitaminas, minerales y antocianinas (antioxidantes). El arándano argentino mantiene su atractivo gracias a su sabor distintivo, acidez equilibrada, color y calidad superior.

La excelencia de su producción, consolidan a la Argentina como uno productora de frutas finas. La generación de contraestación representa una ventaja fundamental al respecto.

Entre Ríos se posiciona como la unas de las principales provincias productoras de arándanos.

Argentina cuenta actualmente con alrededor de 3.500 hectáreas orientadas a este cultivo, su producción se organiza geográficamente para cubrir la demanda, utilizando variedades del grupo Southern Highbush adaptadas a cada clima.

La actividad comienza en el Noroeste (NOA), principalmente en Tucumán y Salta, durante los meses de agosto a octubre. Esta región es estratégica porque produce la “primicia” con variedades de maduración muy temprana como Snowchaser, que es la primera en comercializarse, y Emerald, elegida por su gran tamaño. También se destacan Springhigh y Ventura, que permiten obtener fruta de alta calidad cuando hay poca oferta.

Luego, el volumen principal se traslada al Noreste (NEA), con el eje en Entre Ríos (Concordia) y Corrientes entre septiembre y noviembre. Esta zona es el corazón productivo del país y utiliza una mezcla de variedades como Emerald, Star (muy valorada por su sabor) y nuevas incorporaciones como Kestrel y Flicker, que aseguran un rendimiento constante y una excelente aptitud para la comercialización masiva.

Finalmente, la cosecha cierra en la región Centro, especialmente en Buenos Aires, desde octubre hasta diciembre. Gracias a su ubicación y clima un poco más fresco, aquí se destacan variedades como O’Neal, reconocida por ser una de las más dulces, y Legacy, que ofrece una fruta muy firme. Recientemente se han sumado Blue Ribbon y Ventura para abastecer con alta producción.