CRECIÓ LA PRODUCCIÓN Y EL CONSUMO DE CARNE VACUNA

En los primeros nueve meses de 2023 la producción de carne vacuna fue equivalente a 2 mil 494 millones de toneladas de res con hueso, por lo que en términos interanuales se registró una suba de 6,8 por ciento, que en términos absolutos implicó ampliar la cantidad ofrecida en 159 millones de toneladas.

La producción de carne vacuna del tercer trimestre del año resultó 0,4 por ciento mayor a la registrada en el tercer trimestre de 2022.

El consumo de carne vacuna en nuestro país ascendió a 1 mil 753 millones de toneladas, superando en 5,6 por ciento al verificado en enero-septiembre del año pasado.