Productos que prometen inhibir carbohidratos / Entrevista a Valentina Martínez, Licenciada en Nutrición (UNLP)

Para dialogar acerca de los productos que prometen inhibir la absorción de hidratos de carbono, algunos de los cuáles fueron denunciados por publicidad engañosa, radio Universidad de La Plata entrevistó a Valentina Martínez, licenciada en nutrición graduada en la UNLP.

«Estos productos se instalaron de a poco en el mercado, lo hicieron de manera muy inteligente, porque lo hicieron con publicidad, de a poco fueron estando en los programas, cada vez había más influencers. Estamos hablando de hace 2 años atrás y ya la gente me consultaba. De hace 6 o 7 meses a esta parte, se hizo más popular. En parte tiene que ver con que mucha gente, pospandemia, quedó con sobrepeso, con que su publicidad es cada vez más fuerte, porque han vendido tanto que ahora tienen más plata para invertir, y pagar la multa por publicidad engañosa no les afecta en nada», afirmó Martínez.

La experta en nutrición sostuvo además, que «Argentina es el tercer país con más trastornos de la conducta alimentaria. Tenemos una exigencia muy particular con el tema del cuerpo. El país venera una delgadez extrema que no es posible. A eso responden estos productos. Supuestamente inhiben la absorción de hidratos de carbono. En realidad disminuye, que no es lo mismo, la absorción de almidón. No todos los hidratos de carbono son almidones y para eso vas a tener que poner un montón de cantidad de ese polvo. En realidad, lo que importa, más que el polvito, es lo que hacés para estar bien es lo que termina dando resultado: actividad física y un buena alimentación» y agregó que estos productos son «nutraceuticos, vienen de los nutrientes de los alimentos, por eso son de venta libre y entonces la regulación de la ANMAT es menos rigurosa que si fuera un medicamento. Tienen fibra, y para algunos casos no es beneficiosa. Hay que tener mucho cuidado, y además está el gasto que genera».

La entrevista: